غذای کودک شما در سلامتی او نقش اساسی دارد و امروزه به نظر می رسد والدین بیش از هر زمان دیگری حق انتخاب دارند. بخش های فروش و نگه داری شیر در فروشگاه های مواد غذایی گسترش یافته اند و تعداد گزینه های بیشتری در انتخاب مواد لبنی وجود دارد. اگرچه این مسئله می تواند برای خانواده هایی که آلرژی غذایی دارند یا نمی توانند لاکتوز موجود در شیر را تحمل کنند بسیار خوشحال کننده باشد، اما دانستن اینکه بهترین شیر یا شیر خشک برای کودک شما چیست می تواند چالش برانگیز باشد.

متخصصان بالینی اذعان دارند که شیر به دلیل داشتن عناصر غذایی برای کمک به رشد استخوان های سالم، تنظیم فشار خون و حفظ وزن سالم، قسمت مهمی از رژیم غذایی کودک است. همچنین بسیاری از شیرهای گیاهی با مواد مغذی ضروری لبنیات مطابقت ندارند بنابراین درک والدین از گزینه هایشان برای کودک مهم و ضروری است. برای بررسی خواص شیر خشک ها با دمبل همراه باشید.

 

چرا شیر خشک برای کودکان مهم است؟

شیر خشک حاوی میزانی از ویتامین ها مانند A ،D ،E و K. است. طبق شورای صادرات لبنیات ایالات متحده، ویتامین A برای سیستم ایمنی بدن، سیستم تولید مثل و بینایی مفید است و به رشد و تمایز سلول کمک می کند. ویتامین D به روده های شما کمک می کند تا فسفر و کلسیم جذب کنند، که به استخوان ها، مفاصل و قلب کمک می کند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که از لیپوپروتئین ها و غشای سلول محافظت می کند و همچنین پاسخ ایمنی بدن شما را نسبت به بیماری تحریک می کند. ویتامین K برای لخته شدن خون مناسب مهم است. تمامی ویتامین ها و موارد معدنی موجود در شیر خشک عبارتند از:

  • پروتئین
  • کلسیم (سلامت استخوان را در پی دارد)
  • پتاسیم (به حفظ فشار خون کمک می کند)
  • ویتامین D (از سلامت استخوان ها و سلامت قلب پشتیبانی می کند)
  • ویتامین B12 (گلبول های قرمز خون را می سازد)
  • ویتامین A (سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد)
  • فسفر (سلامت استخوان را در پی دارد)
  • ویتامین B2 (ریبوفلاوین، که غذا را به انرژی تبدیل می کند)
  • ویتامین B3 (نیاسین، که غذا را به انرژی تبدیل می کند)

 

شیر غنی شده نستله سری نان کید با طعم وانیل

ویژگی های این محصول:

  • مناسب برای کودکان بالای 3 سال
  • تنها شیرغنی شده با آهن
  • حاوی HMO برای تقویت سیستم ایمنی
  • حاوی پروتیین OPTIPRO برای رشد کودک
  • حاوی Bifidus BL برای تقویت سیستم دفاعی
  • حاوی DHA برای تقویت و رشد ذهنی کودک
  • حاوی ویتامین سی
  • حاوی زینک

 

بدن بسیاری از کودکان دارای مقادیر کمتری از ویتامین D است٬ (ماده مغذی که بدن به دلیل قرار گرفتن در معرض آفتاب بدن به طور طبیعی تولید می کند). کودکانی که سطح ویتامین D پایینی دارند، به ویژه در سنین پایین تر، می توانند در معرض بیماری به نام راشیتیسم (نرمی استخوان ها) و رشد ضعیف قرار بگیرند. مکمل های شیر خشک یکی از بهترین راه های جبران مجدد این ویتامین است و نقش مهمی در حفظ سلامت کودک شما دارد.

 

کربوهیدرات های موجود در شیر خشک

کربوهیدرات شایع در شیرخشک لاکتوز است. همچنین حاوی گلوکز، الیگوساکاریدها و گالاکتوز است. شورای صادرات لبنیات ایالات متحده گزارش کرده است که گلوکز و گالاکتوز از لاکتوز تشکیل شده است که می تواند با جلوگیری از اختلال دستگاه گوارش و تقویت باکتری های اسید لاکتیک، برای نوزادان مفید باشد. لاکتوز همچنین می تواند برای رژیم های دیابتی سودمند باشد زیرا باعث افزایش سطح گلوکز خون نمی شود و هضم آن آهسته تر از گلوکز و فروکتوز است. لاکتوز همچنین به بدن شما در جذب کلسیم کمک می کند. پزشکان پیشنهاد می کنند اگر شما تحمل لاکتوز ندارید یا در هضم شیر مایع با مشکل روبرو هستید، ممکن است در هضم شیر خشک نیز مشکل داشته باشید.

 

شیر غنی شده نستله سری نان کید

ویژگی های این محصول:

  • مناسب برای کودکان بالای 3 سال
  • تنها شیرغنی شده با آهن
  • حاوی HMO برای تقویت سیستم ایمنی
  • حاوی پروتیین OPTIPRO برای رشد کودک
  • حاوی Bifidus BL برای تقویت سیستم دفاعی
  • حاوی DHA برای تقویت و رشد ذهنی کودک
  • حاوی ویتامین های گروه B
  • حاوی زینک

 

شیر خشک چگونه ساخته می شود؟

به منظور تهیه شیر خشک، شیر پاستوریزه ابتدا از طریق تبخیر غلیظ می شود. سپس، آن را معمولاً در یک مخزن گرم می ریزند، که باعث می شود آب باقیمانده به سرعت تبخیر شود و جامدات شیر خشک باقی بماند. شیر همچنین می تواند به صورت یخ زده خشک شود – و به دلیل دمای پایین تر فرآوری، ممکن است هنگام بازسازی، طعم خشک شده توسط یخ مانند شیر تازه باشد. اما این فرایند گران تری است و بنابراین رایج نیست.

 

مزایای شیر خشک

افراد دیگر می توانند به نوزاد شیر بدهند

کودک شیرخواری که از شیر مادر تغذیه نمی‌کند، لازم نیست تمام مدت نزدیک مادر باشد و این نکته امروزه برای مادران شاغل بسیار مهم است زیرا وقتی شیرخوار از شیر مادر تغذیه می‌شود، می‌بایست هر دو یا سه ساعت یکبار با مادر باشد و از شیر وی تغذیه کند. اما با شیشه، هرکسی می‌تواند به او غذا بدهد و این به مادر آزادی عمل بیشتری می‌دهد و می تواند دغدغه مادران را تا حد زیادی کاهش دهد.

 

رژیم غذایی مادر را تغییر نمی‌دهد

مادری که به فرزند خود شیرخشک می دهد لازم نیست نگران مصرف قهوه یا داروهای خاص یا حتی کالری مصرفی خود باشد. مادری که به کودک خود شیر می دهد باید روزانه حداقل 500 کالری بیشتر مصرف از حالت عادی خود مصرف کند، بنابراین کم‌کردن وزن بعد از بارداری زمان بیشتری به طول می انجامد و سخت‌تر خواهد بود. در صورتی که مادری که از شیرخشک استفاده می‌کند می‌تواند خیلی زودتر به عادات قبل از بارداری خود بازگردد.

شیر خشک بر اساس شکل و فرم نیز به دو صورت پودر شیر خشک و شیر خشک مایع یا شیر مصنوعی مایع دسته بندی می شوند. در دسته بندی دیگر شیرخشک می توان آن را بر اساس ترکیبات شیر خشک و مواد تشکیل دهنده شیر خشک تقسیم کرد:

 

شیر خشک بیومیل

ویژگی های این محصول:

  • مناسب برای کودکان بالای 3 سال
  • حاوی آهن
  • حاوی DHA برای تقویت و رشد ذهنی کودک
  • حاوی AA برای رشد کودک
  • حاوی امگا 3 و امگا 6

 

 

انواع شیر خشک

همانطور که می دانید شیر خشک انواع مختلفی دارد که در ادامه به بررسی انواع مختلف آن می پردازیم:

شیر خشک بدون لاکتوز (LF): عدم تحمل لاکتوز یا ناتوانی در هضم لاکتوز در نوزادان وجود دارد و برخی از نوزادان ممکن است در یک دوره محدود نتوانند لاکتوز را به‌ خوبی هضم کنند و این مسئله برای آنان مشکلاتی به همراه آورد. متخصصان اطفال می‌توانند تشخیص دهد که کودک توانایی تحمل و هضم لاکتوز را دارد یا خیر. در صورت عدم تحمل لاکتوز معمولا برای نوزادان شیرخشک سویا یا شیر خشک بدون لاکتوز که حاوی قندهایی مانند شربت ذرت است تجویز شود.

شیر خشك‌ سویا: همان طور كه از اسم آن مشخص است، این شیرخشک ها بر پایه سویا تهیه شده است و برای شیرخوارانی كه توانایی هضم پروتئین شیر گاو را ندارند قابل استفاده است. البته باید توجه شود که از مصرف این نوع شیرها بدون تجویز پزشک باید خودداری شود.

شیر خشك‌ هایپوآلرژنیک (LF): در این نوع از شیرخشک ها پروتئین ‌های موجود در شیر گاو را هیدرولیز می شود که این کار هضم پروتئین را برای شیرخواران راحت تر می كند. شیر خشک هیدرولیز شده برای شیرخوارانی با دستگاه گوارش خیلی حساس مناسب است. باتوجه به این كه درصد قابل توجهی از نوزادانی كه به پروتئین شیر گاو حساسیت دارند، با شیرهای سویا هم مشكل دارند، استفاده از این نوع شیر خشک ها رایج تر است.

شیرخشك آنتی‌ رفلاكس (AR): شیرهای آنتی‌ رفلاكس‌ برای نوزادان مبتلا به رفلاكس مناسبند و قیمت‌شان معمولا كمی از شیرخشك ‌های معمولی بالاتر است.

 

حرف آخر

اکثر مردم طعم شیر تازه را به شدت به شیر خشک ترجیح می دهند. اما در شرایطی که شیر تازه در دسترس یا عملی نیست، یا به عنوان مکمل غذایی برای کودکان یا نوزادان، شیرخشک یک گزینه کاملاً قابل قبول، مقوی و مقرون به صرفه است. علاوه بر این انتخاب شیر خشک بدون چربی تا حد زیادی نگرانی در مورد کلسترول اکسید شده را برطرف می کند.